『豚肉とお野菜を使った鍋料理』を食べれるお店を探しています。 ・新宿もしくは新宿近郊エリア ・価格帯は一人５０００円まで ・居酒屋の季節限定メニューもOK ・しゃぶしゃぶ、もつ 以外でお願いします。

豚肉とお野菜、定番のようでなかなか思いつかないぺこ…。
ごま豆乳鍋とかってそうぺこかなー。

ダイニング善 新宿店(新宿東口/居酒屋) | ホットペッパーグルメ
http://www.hotpepper.jp/strJ001099043/

こことかどうでしょ？
おいしい豆乳鍋のコースがありますよ！
あと、ここは個室のある居酒屋さんなので周りの騒々しさとか気にしないでいいのでオススメデスよー！
よかったら検討してみてください((*´∀｀*))

宴会・パーティープラン一覧 : 先斗町 新宿本店 （ぽんとちょう）[食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13037880/party/

こちらでしゃぶしゃぶのコースがあるのでどうですか？
お野菜とたっぷりとれますよ！

コラーゲンしゃぶしゃぶ鍋 一蓮 新宿東口店 - ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/p730303/

アグー豚、イベリコ豚のしゃぶしゃぶ鍋がいただけるお店です。

メニュー（料理） : とさか （【旧店名】トサカ）[食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13040635/dtlmenu/?menu_type=1

こことかどうでしょ？
キムチ鍋がおいしいお店です
寒い日にキムチ鍋食べると体の芯からあったまれるので冬には最適かと
よかったら検討してみてください

鍋ぞう 新宿明治通り店 - 新宿三丁目/鍋（その他） [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13171065/

こちらの豆乳コラーゲン鍋がおすすめです！