恵比寿で、完全個室で接待で使うお店を探しております。1人お料理の予算が6000円程度なのですが、美味しくて静かなおすすめの場所はありませんでしょうか。

接待は周りの人を気にしないで良い個室がベストぺこな！
ちょっと高めの上品なお店がよさそうぺこな♫

恵比寿 ダイニング 囲本 ‐いもと‐（メニュー/クーポン） - ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/gb4r400/

イベリコ豚のしゃぶしゃぶが味わえるこちらの和食のお店いかがでしょう？
落ち着く個室もあるので接待にもいいと思います。

上居酒屋 酒亭 さくま （メニュー/予約） - ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/g2afybzm0000/

人数にもよりますが、大人数でなければ個室が利用できるお店ですよ。ごはんがおいしく、日本酒の種類が豊富なお店ですよ

鉄板焼　芯｜和食｜恵比寿/代官山-ヒトサラ
http://s.hitosara.com/0006063730/

駅から1分です。A5黒毛和牛の鉄板焼きがいただけるこちらのお店いかがですか。予算にあい個室が利用できますよ。

上越やすだ 恵比寿店 （ジョウエツヤスダ） - 恵比寿/懐石・会席料理 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13166263/

完全個室が完備されているこちらのお店はいかがでしょうか？新潟の食材を使った大変美味しいお料理がゆっくり頂けますよ。店内も落ち着きがあり接待に向いているお店です。

恵比寿　吉乃坐｜和食｜恵比寿/代官山-ヒトサラ
http://s.hitosara.com/0006029959/

駅からは徒歩5分ほどです。
接待向けの個室も完備されているお店です。
旬のお野菜や、日本酒の取り揃えも良いですよ♫