彼女のお母様と初めてディナーします。東京〜日本橋あたりで高すぎず雰囲気の良いお店はないでしょうか？お母様は55歳です。

よすけちゃん、初質問ありがとぺこー！
これからみんながお店を教えてくれるから、ちょっと待っててぺこな！

顔合わせぺこかな？
いろいろ気に入ってもらえるといいぺこな！

ヴェンタリオ （VENTAGLIO） - 三越前/バイキング [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13020359/

ここはおすすめですよ〜！！ビュッフェなのですが、綺麗な店内で、ごはんもめちゃくちゃ美味しいです！ぜひぜひ、行ってみてくださーい！

アレグロ （Allegro） - 日本橋/イタリアン [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13109255/

こちらのお洒落なイタリアンはどうですかー？？リーズナブルでおいしいと人気がありますよ！ぜひ、チェックしてみてくださいねー！！

日本橋 皆美 （メニュー/地図） - ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/g386902/

上品な個室もある和食会席が、いただけるお店です。
鯛めしが美味しくおすすめです。よかったらご検討ください。

ラ・ミニョネット （La mignonnette） - 日本橋/フレンチ [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13160085/?lid=header_restaurant_detail_review_list

お酒は結構飲まれるのでしょうか。もしそこまででもなければフレンチなんていかがでしょうか。