2月28日に新宿で18時から２名でカウンターで雰囲気の良いお店が知りたいです。 8000円/名の予算で考えています！

接待ぺこな！
らっちょちゃんおもてなししちゃうぺこー！

ピーク・バー - 都庁前/バー [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13019175/

パークハイアットのレストランです。軽い料理のコースと飲み放題がご予算内で、カウンター席もあります

華火 （HANABI） - 新宿/寿司 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13175748/#rst-data-head

新宿駅から徒歩5分のお店です。落ち着いた雰囲気のお寿司屋さんはいかがでしょうか？確かカウンターもあったはずです！

新宿 鉄板焼　ORCA （オルカ） - 新宿三丁目/鉄板焼き [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13123182/

新宿東口から7分くらいにある鉄板焼きのお店。こちら、カウンター席があり、美味しいステーキがいただけますよ。

いちりん - 新宿三丁目/割烹・小料理 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13026191/

こちらはいかがでしょう？
創作寿司と雲丹しゃぶしゃぶが楽しめる和食のお店です。
雲丹しゃぶは濃厚で満足できるおいしです。
カウンターでしっぽり楽しめますのでよかったら(o^^o)