母の日に合わせてランチでお寿司を考えてます。 予算は1人8000円までかな。 ちゃんと美味しいお寿司銀座あたりで食べたい

銀座でランチってなんだか、大人の雰囲気ぺこな。
しっとりお出かけできるランチのお店教えてもらうぺこ♪

魚河岸 次郎松 - 銀座/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13192823/?lid=header_restaurant_detail_table

お母様孝行、素敵ですね！銀座でしたらこちらのお寿司屋さんはいかがでしょう？カジュアル過ぎず、かといって敷居の高過ぎない、様々なシーンで使い分けられるお寿司屋さんだと思います。

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鮨処 銀座福助 本店 - 銀座一丁目/寿司 [食べログ]
https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13109251/

こちらも敷居が高過ぎず、美味しいお寿司が楽しめるお店だと思います。
ご予算内のコースもありますよ。

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銀座 815 | MENU | Lunch
http://www.stillfoods.com/815/menu_lunch.html

完全予約制のお店なんですがこちらの寿司屋さんはどうですか?カウンター席や個室でゆっくりおいしいお寿司が食べられますよ

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