明後日、飯田橋に行きます。母親くらいの人が一人で時間を潰せるお店はないでしょうか？ チェーン店でも大丈夫です！

ママンが先に飯田橋に到着するぺこなー！
親孝行するぺこなー

珈琲館 飯田橋店 - 飯田橋/カフェ [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13025105/

珈琲館とかどうでしょ？
レトロっていうかよくある喫茶店ってかんじで大人な方でもふらっといきやすいかなぁとおすすめしてみました！
時間潰すのにもいいと思います

ルノアール 飯田橋西口店 （Renoir） - 飯田橋/喫茶店 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13106935/

ルノアールとかよくあるカフェってかんじで初めて入る人でも行きやすいかもですよ！
チェーン店ですがチェーンだからこそふらっと入りやすいとかってありますよね（笑）
よかったら検討してみてください！

神楽坂 茶寮
http://www.saryo.jp/kagurazaka.html

神楽坂こちらでしたら抹茶系メニューも多くお母様も安心なのでは？

ドトールコーヒーショップ 飯田橋東口店 - 飯田橋/コーヒー専門店 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13086907/

こちらもイイですが、お隣ファーストキッチンがありますよ

春水堂 飯田橋サクラテラス店 （チュンスイタン） - 飯田橋/カフェ [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13173736/

タピオカミルクティが美味しいですよ。近くに縁結びのパワースポット東京大神宮があります。