50代〜60代の上司を接待 ６人くらい 予算は1万くらいです。 長崎の方をもてなします。

接待、お疲れ様ぺこ♡上司さんと一緒に行くぺこな！
あまり緊張せずに楽しめるといいぺこよな
お勧めのお店、みんなに教えてもらうぺこ！

京都 瓢喜 京橋店 （きょうと ひょうき） - 京橋/豚しゃぶ [食べログ]
https://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13189073/

こちらのお店はどうでしょうか。京橋駅付近にあります接待にぴったりなお店です。ここでおいしいしゃぶしゃぶがいただけますよ。とってもきれいな高級感がある店内です。

瓢喜　香水亭 京橋店（八重洲） （ヒョウキ　カスイテイ） - 京橋/懐石・会席料理 [食べログ]
https://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13185044/

こことかどうですか。東京駅からも近くですよ。上品な和食がいただけます。5,000円からコースがあり、どれもおいしくて接待にも良さそうです。

鉄板焼 天 本丸 （てっぱんやき てん ほんまる） - 東京/鉄板焼き [食べログ]
https://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13038489/

ここはどうでしょうか。東京駅を一望できる景色の良いお店です。鉄板焼きや、海鮮料理などメニュー豊富で、どれもとてもおいしいと評判ですよ。

GINZA KOSO （ギンザ コウソウ） - 新橋/鉄板焼き [食べログ]
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13060578/top_amp/

雰囲気よく、料理も絶品です！
銀座まで足を運んではいかがでしょうか？

玉ゐ 本店 （にほんばしたまい） - 日本橋/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13019904/top_amp/

長崎だと海鮮が美味しいので…
変化球で穴子づくしでいかがでしょう？
大人数には向きませんが、よかったらどうぞ。