仕事で松山に行くのですが、松山駅付近で、夜、女1人で入れるようなご飯屋さんを探しています！

女の子でも入りやすいお店あるといいぺこな！
一人ぺこから、気兼ねなく好きなお店選んじゃうぺこ！

koji （コージ） - 松山市駅前/ビストロ [食べログ]
https://s.tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38009459/#rst-data-head

東京の有名料理店を経験したシェフがこちらでお店を出していますよ。落ち着いた雰囲気のビストロですのでよかったらどうぞ。

カレーショップデリー 松山店 - 松山/カレーライス [食べログ]
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38001103/top_amp/

駅のすぐ近くにあるここのカレー屋さんとかはいかがですかね？
カウンターだけのお店なのでお一人でもフラット入りやすいのでオススメですー！

カフェラインローズ 南江戸店 - 松山/カフェ [食べログ]
https://s.tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38008456/#rst-data-head

こちらの喫茶店はいかがでしょうか。ゆっくりと食事ができますよ。お時間が6時までなので合うと良いのですが。

JRの松山駅で大丈夫ですか？松山駅でしたらこちらをオススメします。
Jふらんく 松山駅前店
089-913-6177
愛媛県松山市南江戸1-14-1 JR松山駅ビル 2F
https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38010727/

みゅんへん
089-931-0055
愛媛県松山市湊町5-5-1
https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38000170/
伊予鉄松山市駅でしたら、ここの唐揚げがおいしいですよ。女性一人でも大丈夫ですよ〜。