出張でこれから東京に行きます。日本橋辺りで夕食をお一人様で軽く食べられるお店を教えてください。

この後すぐのお店でも、僕に言ってくれたらご予約するぺこよー！

pecopeco...
ボクのデータベースによるとココがいいペコ

ひよく亭
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13011497/

日本橋でオススメしたいのはココペコ。1人でも入りやすいお店ペコ。

根室食堂 八重洲店（ねむろしょくどう） (日本橋/定食) - Retty
https://retty.me/area/PRE13/ARE15/SUB1503/100000844134/

北海道料理のお店です。
魚を使ったメニューがリーズナブルで美味しいですよ。
おひとりでも入りやすいお店です。

かっぽうぎ 江戸日本橋店（メニュー/地図） - ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/2dau224v0000/

コスパよく美味しい和食メニューにお酒もそろっているこちらのお店いかがでしょうか？ひとりも居心地よくごはんできます