明日のお昼、母親とランチをします。 大阪でおしゃれで、一人2000円くらいで食べられるお店を教えて下さい。

総本家 浪花そば 心斎橋本店 （なにわそば） - 心斎橋/そば [食べログ]
http://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27000834/

お母様とでしたらこちらどうでしょう！
珍しいそばしゃぶが食べられるお店です。
落ち着いたお店でお気に入りのお店です。

チェルシー なんばパークス店（メニュー/クーポン） - ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/k462238/

こちらのお店なんていかがですか？ちょっとリッチな気分を味わえるお店です。内装もとてもおしゃれですよ(o^^o)

湊町 リバーカフェ なんば店（メニュー/クーポン） - ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/k324808/

こちらは堀江を一望できて
とてもオシャレな感じですー❤️
パン食べ放題とかもできるので
オススメです(*´o`*)

W cafe （ダブリュー カフェ） - 四ツ橋/カフェ [食べログ]
http://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27004683/

広くて開放的なムードあふれるおしゃれなカフェですよ。ランチメニューもしっかりボリュームがあります。ご予算でおいしいものがいただけますよ☆

ブラザーズカフェ なんばCITY店（BROTHERS Cafe） (なんば/カフェ) - Retty
https://retty.me/area/PRE27/ARE94/SUB9501/100000179126/

こちらのお店はいかがでしょうか？パンケーキが有名で並ぶかもしれませんが、ふわふわなパンケーキランチが楽しめます☆店内もオシャレなのでオススメですよ☆