7時くらいから2〜3人でいける、和食屋とかありますか？飲みではなく、普通に夕飯を食べる感じです。

お魚とかトンカツとか、定食な感じぺこかね🐟🐷

根室花まる KITTE丸の内店 - 東京/回転寿司 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13153777/
キッテの中の回転寿司屋さんはどうですか？
回転寿司ですがネタは新鮮で美味しいですよ！結構リーズナブルですしね☆

魚々十 日本橋本店 - ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/g420324/
牡蠣やマグロの美味しいこちらはどうでしょ？居酒屋さんではありますがお料理も美味しいのでどうですかね？

良庭 - 日本橋/割烹・小料理 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13053316/
日本橋でよろしいでしょうか？それならここがおすすめです。すこし割高かもしれませんが四季折々の旬の魚やお野菜を使った色々な和食が楽しめますよ！

平田牧場 極 KITTE丸の内店 （きわみ） - 東京/豚しゃぶ [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13153671/
とんかつやしゃぶしゃぶが美味しいお店です！
ちょっと高め？予算とかどのくらいとかありますか？

根室食堂 八重洲店 日本橋/定食
http://retty.me/area/PRE13/ARE15/SUB1503/100000844134/

根室から仕入れた新鮮魚介の定食をいただけます。ホッとするお料理ですよ！

せいちゃん 新宿三丁目 - 新宿三丁目/居酒屋 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13098744/
2000円ですと、和食とは違うかもしれませんがこちらの串カツ屋さんはいかがでしょう？
串カツ美味しいですよ！ただ場所が新宿なんですが…。