土曜日に女性30代〜60代の方々4人で飲みに…多摩センター駅周辺でおすすめのお店がありましたら、是非教えてください。

年齢層広くお友達ぺこな！
おいちーお酒飲みながらみんなで楽しむぺこ♫

個室居酒屋 はなれ 多摩センター店（メニュー/地図） - ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/pknsawvd0000/

こちらはいかがでしょうか(^^)
暗めで落ち着いた雰囲気で、大人の上質な空間です。
飲み放題にすることができるので、値段気にすることなくゆっくり過ごせると思います(^^)

YAMA （ヤマ） - 多摩センター/イタリアン [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1327/A132702/13024873/?lid=header_restaurant_detail_menu

多摩センターにある一軒家レストラン。大人な雰囲気でとても素敵なお店ですよー！料理もパスタが絶品でお野菜類も美味しいですよ！

日本海庄や 多摩センター店 - 京王多摩センター/居酒屋 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1327/A132702/13100085/

60代の方もいらっしゃるなら、こってりした揚げ物系よりはお魚も食べられる居酒屋の方がいいですかね？ お刺身や煮物などメニューも豊富ですよ。

いえいえ、とんでもないです。
お酒とお食事を皆さんで楽しんで下さい♬