新宿あたりで落ち着いて話せて、雰囲気のいいところで飲みたいと思ってます。 価格は抑えめだと嬉しいです（〜4000円 失敗したくないので是非行ったことのあるところのイチオシを教えてください。

落ち着いた雰囲気のお店を教えてもらうぺこ！
新宿は人が多いから、迷子にならないように気を付けるぺこー

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ボクのデータベースによるとココがいいペコ

バンコクガーデン
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13161779/

新宿の4000円以下で楽しめるお店はココペコ。いい雰囲気でゆっくりできるお店ペコ。

八吉 新宿三丁目店 （やきち） - 新宿三丁目/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13050111/

こちらいかがですか？
伊勢丹そばにある落ち着いた雰囲気のお店です。個室もあり新鮮な海鮮料理が美味しいです^_^よかったらチェックしてみて下さいね

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コンナお店もアッタペコ

房's新宿
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13012115/

新宿の4000円以下で楽しめるお店はココペコ。いい雰囲気でゆっくりしたお店で、デートにぴったりなお店ペコ。

トライポッド （Tripod） - 新宿三丁目/ダイニングバー [食べログ]
https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13108299/

こちらはいかがでしょうか？
雰囲気も良くて、お料理とワインも美味しいバーです。
私はカウンターに座りましたが、カップル向けの個室もあるし、デートにもぴったりかなと思います♪

KICHIRI 新宿店 （キチリ） - 新宿/居酒屋 [食べログ]
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13121919/top_amp/

新宿のこちらの和食屋さんに行ったことがありますよ。ふいんきが良く落ち着いて飲めましたよ。よかったら見てみてください。

うまくいきますように(*^^*)