京都へ母と旅行に行くのですが、和食・懐石・割烹・おばんざいなど…(^｡^) とにかく味がおいしくて、雰囲気も楽しめるところ教えて欲しいです！ 予算は1人1万以下で考えています。

ママンと京都旅行なんて、素敵ぺこなー！
いい思い出つくるぺこ！

ご予算は、ランチでのお値段で良いぺこー？

京料理 卯柳 先斗町 花 - 三条/懐石・会席料理 [食べログ]
http://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26018720/

鴨川を眺めながら、お食事できますよ〜
京都の地酒もいただけます(°∀°)
お食事プラン10000円のありますよ〜

京都 ランチ| 料庭は京料理と南禅寺の名物・湯豆腐が楽しめる空間/京都 南禅寺「八千代」|個室
http://www.kyoto-nanzenji-yachiyo.jp/ryotei.index.html?gclid=CJeBh6OO6scCFdgjvQodK08Nig

南禅寺で湯豆腐や湯葉などはいかがでしょうか？雰囲気ありますよー！

京家 きよみず(四条烏丸/おばんざい) - Retty
http://retty.me/area/PRE26/ARE108/SUB10901/100000196971/
雰囲気がとても良く、京都の雰囲気が楽しめます。またリーズナブルにおばんざいが食べやれますよ^ ^京都旅行楽しまれてください！

http://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002618/

京料理はどうでしょうか？、
もうこの時期だと少し寒いので川床は無理かもしれないですが。。
先斗町は雰囲気がとてもいいので、おすすめです、

湯どうふ 竹むら 嵐山/豆腐料理 湯葉料理[食べログ]
http://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260403/26001310/

嵐山にもし行かれることがあれば、こちらオススメです。豆腐本来の美味しさを味わうことができる絶品湯どうふです。
古民家風の古い店舗ですが、それもなかなか風情があります！
お豆腐の美味しさに開眼できます(*^^*)