恵比寿駅周辺で探しています。予算はだいたい1人4000-5000円ぐらいで、そんなに難くない感じのところがいいです。 ビストロがいいなと思っていますが、イタリアン、フレンチとかも候補です。

おいちービストロいいぺこなー！
おいちーご飯とおいちーお酒たのしんでぺこー🎵

bistro & cafe bar cache cache （カシュカシュ） - 恵比寿/ビストロ [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13114223/

ビストロフレンチで店内は隠れ家的な感じで雰囲気いいですよ。
良かったら見て下さい

ウラエビス (ura ebis.) (恵比寿/フレンチ) - Retty
https://retty.me/area/PRE13/ARE7/SUB701/100000020883/

自然派のワインが飲めるお洒落なお店です。ソファ席でゆったりとお食事が楽しめます。パテなどワインにあった料理がありますよ

ビストロ カルネジーオ （BISTRO CarneSio） - 恵比寿/ビストロ [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13126326/#rst-data-head

恵比寿で人気の隠れ家晴れです。国産のおいしいお肉を塩で食べるのがオススメですよ。
予約もできますのでよかったらどうぞ。

恵比寿ワインバル梟 （FUKUROU） - 恵比寿/バル・バール [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13103631/

ここカジュアルでいいですよ。

ドランカー 恵比寿店 （DRUNKARD） - 恵比寿/ビストロ [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13184790/

少し離れても良ければこちら。お料理にハズレなしでリーズナブルです。ミントまみれのモヒートが最高です。