恵比寿で単品飲み放題があってリーズナブルな合コン向けのお店はあるでしょうか？ 予算1人4000円~4500円くらいに収まるとベストです。

ガーデンダイニング AO 恵比寿店(恵比寿/居酒屋) | ホットペッパーグルメ
http://www.hotpepper.jp/strJ001010603/

こちらは単品飲み放題がありますよ。
個室で落ち着けるので合コンにもお勧めです

合コン楽しそうぺこなー！
僕も仲間に入れてほちーぺこー♫

宴会・パーティープラン一覧 : パラドール （SPANISH LOUNGE PARADOR）[食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13113842/party/89291/?lid=eplst_dtl

飲み放題あります。
こちらのお店はどうですかー！！お店の評判も高く、メニューが豊富で美味しいと人気ですよ(^.^)ぜひ、行ってみてください♬*

PIZZA&OYSTER&BAR DROP ドロップ 恵比寿(恵比寿/ダイニングバー) | ホットペッパーグルメ
http://www.hotpepper.jp/strJ001018421/

合コンにもおすすめなおしゃれな雰囲気の居酒屋です。イタリアンのメニューや牡蠣の料理など豊富に揃って飲み放題のみは1500円です。

ダ・ミケーレ （L'antica Pizzeria da Michele） - 恵比寿/ピザ [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13136144/

ここのピザは絶品です！店内も開放的でおしゃれです。

サカバ ゑびす堂 恵比寿店 （エビスドウ） - 恵比寿/居酒屋 [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13061671/

ここなんてどうでしょう？オープンキッチンですよー