新宿で、ゆったり2人で飲めるところを探しています。 あまり騒がしくないほうが望ましいです。 予算は1人4,000-5,000円くらい。

新宿はビルがいっぱいでお店もいっぱいぺこなー
迷子にならないように気をつけてぺこー

茶茶白雨 （チャチャ ユウダチ） - 新宿/京料理 [食べログ]
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13021121/top_amp/

京都のおばんざいがおいしいこちらの小料理屋さんはいかがでしょうか?かなり落ち着いたお店です。

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コチラノお店はドウペコカ

銀波 新宿東口店
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13147282/

新宿でご予算5000円くらいで楽しみたいなら、新宿のココがオススメペコ。落ち着いた雰囲気のお店ペコ。

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コンナお店もアッタペコ

ぼんや
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006786/

新宿でご予算5000円くらいで楽しみたいなら、新宿のココがオススメペコ。落ち着いた雰囲気のお店ペコ。

炉とマタギ 新宿店（新宿/居酒屋） - ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/sntcg1hj0000/

ジビエなどのお肉料理が美味しいこちらのお店なんていかがでしょうか？仕切りのあるお席でお話ししやすくおすすめですよー！

完全個室居酒屋 魚喜～UOKI～ 新宿東口総本店（新宿/居酒屋） - ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/ga13300/

魚介系の和食が美味しいこちらのお店なんていかがでしょうか？ゆったり飲める落ち着く個室があるのでおすすめです

ミエーレ 新宿本店 新宿/イタリアン [食べログ]
https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13179652/

こちらはおしゃれな雰囲気の隠れ家的なお店でオススメできる穴場スポットです！お料理全てが美味しく、新宿付近で一番美味しかったです。しかもおしゃれな盛り付けです。店員さんもすごく愛想良かったです。新宿ですがガヤガヤしてなくて居心地も雰囲気も抜群です。コスパもよく、飲み物も居酒屋などにはないスムージーや自家製ドリンクなどたくさんあります！是非行ってみてください＾＾