日本橋で夜に軽く食事が出来てお酒も飲めるところを探してるぺこですー。一時間ぐらいですませれるところを希望します。デートに使います！

デートなんだけど、軽くジャブ程度にしておきたいぺこな！
あれ、もうしょうたくん帰っちゃうの？って思わせる作戦ぺこな！
くぅーー、やるぺこなー！

マンダリンバー (mandarin bar) 三越前/バー - Rettyグルメ
http://retty.me/area/PRE13/ARE15/SUB1503/100000002190/
デートにはぴったりのこちらなんでどうでしょ？
通常だと26時までオープンしているので長々と語り合うもよしです✨雰囲気のいいお店なので女性も喜んでくれるかも？？

なるほど。
そういうことなら、

平田牧場 COREDO日本橋店 （とんかつとぶたにくりょうりひらたぼくじょう） - 日本橋/とんかつ [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13005657/

うまいトンカツ食べたいって言って、ヒラボクのトンカツ定食2000円弱と、お酒一杯程度でサッと帰るとかはどうですかね。
コレドの中のお店です。

どうして1時間限定なんですか？
お互いお仕事お忙しいとか？

平田牧場は、あくまでトンカツ屋さんなので、食べたらそろそろ行こうかって自然になりますよー。
コース料理は、奥の半個室の席でいただきます。

一休.comレストラン 店舗詳細
http://restaurant.ikyu.com/rsSd/main/script/restU.asp?rstId=101649#imprList
コストパフォーマンスも良いし、料理はさることながら、店員さんの接客も良くて、カジュアルだけど雰囲気いいですよ（≧∇≦）

日本橋を見ながら食事とお酒が飲めるので雰囲気重視ならたいうところでしょうか。

ニホンバシ イチノイチノイチ - 日本橋/ダイニングバー [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13050975/

あとは遅い時間までなら、ここをよく使ってました。少しガヤガヤしてる感じでもよければ。。海外のビールが多く揃ってます。
Bar.C （バー・ルシー） - 宝町/イタリアン [食べログ]
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13035483/

ルシー！懐かしい！八重洲のお店ですよね。
映画の前ならこういうお店で軽く前菜とお酒がいいかも。
お腹いっぱい食べると私なら寝ちゃいまふ(^^;;